Sobre mí

Desde niño, rodeado de familia hostelera nómada, donde los conocimientos tras estar en varias ciudades españolas les había hecho cocinar para diferentes perfiles; me inculcaron el interés por las artes culinarias, basadas en el cuidado del producto y la conservación del guiso o el postre casero.

Recuerdos fraternales de cocinar para las reuniones familiares, y ayudar en hacer que ese día estuviera marcado para todos, por los sabores típicos del anfitrión; hicieron que la pasión creciera en mi interior.

Si a esto le sumamos la oportunidad de viajar y culturizarme culinariamente en cada uno de los países que he trabajado…obtenemos el exótico conjunto global que garantiza mi experiencia.

A todo le podemos sumar la experiencia de más de 20 años entre fogones y brasas.